Carta Ambrosía - Griego en Valencia
Nuestra carta es un viaje culinario que recorre los sabores más auténticos de la gastronomía griega, desde las recetas más tradicionales hasta interpretaciones que respetan el origen y exaltan el producto. Aquí, cada ingrediente tiene un propósito y cada elaboración busca mantener viva una herencia milenaria.
Tradición que se saborea, para compartir, para descubrir, para volver
Hemos pensado cada sección de nuestra carta para que puedas disfrutar de una experiencia completa. Desde los mezedes – pequeños entrantes ideales para compartir – hasta platos principales de carne, de pescado o con base de arroz o pasta, te invitamos a probar, a compartir, a dejarte sorprender. Y, por supuesto, a terminar con un postre como el ekmek o el clásico yogur griego con miel y nueces, que te transportará directamente a una taberna griega clásica.
Entrantes
Patatas Fritas
€ 5
Patatas Fritas
Pita Pan - Pan Griego
€ 1.5
Pan Griego
Surtido de Aperitivos Griegos : Orektina Pikilia
€ 15
SURTIDO DE APERITIVOS GRIEGOS: Melitzanosalata: berenjena a la brasa con pimiento, nueces, ajo y perejil. Tirokafteri: queso feta con un toque picante. Taramosalata: Mousse de tarama con hueva de bacalao. Hummus: Garbanzo, limón, pimentón, tahini, comino
Croquetas de Calabacín - Kolokythokeftedes
€ 3 /ud
Croquetas de calabacín (calabacín, huevo, harina, perejil y eneldo) acompañadas de yogur
Verdura Okra - Bamies Laderes
€ 6,5
Verdura okra con salsa de tomate y aceite al horno
Mini Pimientos al Horno - Piperies Gemistes
€ 7
Mini pimientos al horno con queso Feta, aceitunas Kalamata y orégano
Queso Feta Filo
€ 7
Queso feta con masa filo, miel y sésamo
Salpicón de Pulpo - Htapodaki
€ 12
Salpicón de pulpo a la griega (con pimientos y apio)
Queso Halloumi
€ 6
Queso de Chipre curado a la plancha
Hoja de Vid - Dolmadakia
€ 7
Hoja de vid rellena de arroz con especias
Alubias al Horno - Fasolia Furnu
€ 6,5
Alubia gigante con salsa de tomate al horno
Hojaldre de Espinacas - Spanakopita
€ 6.5
Hojaldre crujiente de espinaca al horno
Sopa de verduras
€ 8
Con verduras de temporada
Olivas Kalamata
€ 3,5
Olivas griegas de Peloponeso
Ensalada Horiatiki
€ 15
Ensalada de pueblo Griego con tomate, pepino, feta, pimiento, cebolla roja, orégano y aceitunas de Kalamata
Ensalada Anamikti
€ 12.5
Hojas verdes, queso Parmigiano, higos con aliñado de vinagreta y almendras
Ensaladas
Pescado
Lubina al Horno 800-1000 gr - 2 pax
€ 43
Lubina al horno 600-800 gr con verduras al estilo griego / Para 2 Pax
Pescado con Salsa de Vino y Limon
€ 19
Pescado con Salsa de Vino Blanco y Limon al estilo griego
Bacalao - Bakaliaros
€ 22
Bacalao a la plancha con verduras
Pulpo - Htapodi
€ 20
Pulpo con fava de Santorini
Calamar - Kalamari
€ 23
Calamar relleno de queso feta
Lubina al Horno 600-800 gr - 2 pax
€ 37
Lubina al horno 600-800 gr con verduras al estilo griego / Para 2 Pax
Pasta Griega (Kritharaqi) - Garides Giuvetsi
€ 16
Pasta griega con verduras y gamba
Arroz Meloso con Calamares - Rizi Kalamarakia
€ 16
Arroz meloso con calamares y crema de calabacín
Papardeles Mosharaki
€ 18
Papardeles con setas y carne de ternera
Arroz & Pasta
Carnes
Brochetas de Pollo/Cerdo - Suvlaki Kotopulo/Hirino
€ 14
Brocheta de pollo o cerdo con patatas fritas y tzatziki
Musaka
€ 15
Pastel de carne picada de ternera, berenjena, y bechamel de harina de maíz
Albondigas de Ternera Picada - Sutzukakia
€ 13
Ternera picada con salsa de tomate y puré de patata
Costillas de Duroc
€ 19
Costillas duroc a baja temperatura
Chuletas de Cordero - Paidakia
€ 24
Chuletas de cordero con patatas fritas
Mix Grill de Carne al Estilo Griego
€ 16 p/p
Al Estilo Griego (min 2 personas)
Entrecot con patatas - Brizola Scharas
€ 24
Entrecot con patatas
Pluma Ibérica
€ 20
Carne de Pluma Iberica con salsa griega (setas y vino dulce)
Cordero al Horno
€ 25
Cordero al horno con patatas
Fingers de pollo
€ 8
con patatas
Macarrones
€ 8
con salsa de tomate
Platos Para Niños
Postres
Ekmek Fistiki
€ 5,5
Postre Clásico griego elaborado con capas de masa Kataifi crujientes, bañadas en miel, cubierto con crema pastelera estilo griego y crema batida, adornado con pistachos
Baklava
€ 4,8
Masa filo con nueces en almíbar
Yogur
€ 5,5
Yogur griego con miel y nueces, cereza o pétalos de rosas
Soufflé De Chocolate
€ 7,5
(7 minutos)
Tarta de queso
€ 6
Con frutos rojos